Beyoğlu ´nda 98 yıllık bir şekerci hikayesi: Üç Yıldız Şekerleme

1926 yılında Ahmet Fikri Dörtler ve  iki ortağı tarafından kurulan Üç Yıldız  Şekerleme, günümüzde de klasikleşmiş geleneksel lezzetlerini müşterilerine sunmaya devam etmektedir. Ürünlerin reçeteleri zamanla bazı değişikliklere uğramış olsa da, ürün yelpazesi korunarak günümüze ulaşmıştır. Ürettiği ürünler arasında lokum, reçel, badem ezmesi, fıstık ezmesi ve akide şekeri yer almaktadır.

Ahmet Fikri Dörtler’in iki ortağıyla başlattığı bu tatlı yolculuk, ilerleyen yıllarda Dörtler’in işi tek başına devralmasıyla devam etmiştir. İki oğlu, Fahri ve Feridun Dörtler’in büyüyüp işin içine girmesiyle, aile işletmesi olarak güçlenmiştir. Ahmet Fikri Dörtler ve Fahri Dörtler’in vefatından sonra ise işlerin tamamı Feridun Dörtler’e kalmış, bugün ise Feridun Dörtler ve oğlu Altuğ Dörtler birlikte bu köklü geleneği sürdürmektedir.